Այսօր պատրաստում ենք վրացական շատ համեղ խաչապուրի

Բաղադրիչներ․

  • 200 մլ․ կեֆիր,
  • 2 ձու,
  • 3 բաժակ ալյուր,
  • 1 թեյի գդալ աղ,
  • 0,5 թեյի գդալ սոդա,
  • 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ,
  • 1 թեյի գդալ շաքար,
  • 0,5 կգ․ պանիր։

Պատրաստման եղանակը․

Մինչև միատարր զանգված դառնալը խառնում ենք կեֆիր +ձու:Ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները (աղ, սոդա, շաքար, յուղ)։ Խառնում ենք։ Աստիճանաբար շաղ ենք տալիս ալյուրը և անընդհատ խառնում պատառաքաղով։ Պատրաստում ենք միջուկը՝  ձու+պանիր, մանրացրած մանր քերիչով։ Բաժանում ենք խմորը մասերի։ Գրտնակում ենք բարակ լոշիկները։ Դնում ենք միջուկը՝ վերևից ծածկելով երկրորդ լոշիկով։ Տապակում ենք տապակայի մեջ՝ երկու կողմից։

 
 
loading...