Այս բաղադրատոմսով թթու վարունգ պատրաստելը ոչ միայն հեշտ, նաև շատ հաջող է ստացվում

Բաղադրամասեր

• 3 կգ վարունգին ՝
• աղ – 100 գ,
• շաքարավազ – 100 գ,
• քացախ – 450-500 գ՝ 6%-անոց,
• դափնու տերև – 10 հատ,
• սև հատիկ պղպեղ – 50 հատիկ,
• կարմիր պղպեղ – 5 հատ,
• բուրավետ պղպեղ – 50 հատիկ,
• մեխակ – 40 հատ

Պատրաստման եղանակը

Վարունգները լավ լվանալ և թողնել սառը ջրի մեջ 6-8 ժամ: Երկու կողմից էլ պոչիկները հեռացնել, հոսող ջրով լվանալ:

Եռացած ջուր լցնել, մինչև վարունգները ծածկվեն, կափարիչը փակել, թողնել մնա:Վարունգները դասավորել բանկայի մեջ, ավելացնել համեմունքները:

Ի դեպ, ցանկալի է, որ պղպեղի հատիկները ևս լվացվեն, իսկ պղպեղը, լվանալուց բացի, կտրել օղակ-օղակ:

Ջուրը թափել:

Պատրաստել մարինադը. 1,5 լիտր ջուրը, քացախը, աղը, շաքարավազը խառնել:

Եռացնել, լցնել վարունգների վրա: Կափարիչներով ծածկել և ստերիլիզացնել բանկաները եռացող ջրի մեջ 15-20 րոպե:

Որպեսզի վարունգները չփափկեն, անհրաժեշտ է փակելուց հետո սառեցնել բանկաները

Նյութի աղբյուր՝ xohanoc.am