Ահա «Կեսար» աղցանի համեղ և ճիշտ պատրաստման եղանակը, որը կարող եք մատուցել տոնական սեղաններին

Բաղադրամասեր 

• • 200 գ հավի կրծքամիս,
  • 1/3 սպիտակ հաց,
  • 150 գ չերրի լոլիկ,
  • 50 գ պարմեզան պանիր,
  • 3 ատամ սխտոր,
  • 1 հատ ձու,
  • Աղ, սեւ պղպեղ` համտեսելու համար,
  • Ձիթապտղի յուղ,
  • Չորահաց

Սոուսի համար՝

• • 30 մլ ձիթապտղի յուղ,
  • 1 թ/գ կծու մանանեխ,
  • 2 ճ/գ կիտրոնի հյութ,
  • 1 ատամ սխտոր,
  • 25 գ պարմեզան պանիր,
  • Մի պտղունց աղ