Витамин Н (или биотин) — водорастворимый витамин группы В. Его молекула состоит из тетрагидротиофенового и тетрагидроимидазольного кольца.
Зачем он нужен организму?
1. Этот витамин имеет очень важное значение в метаболизме углеводов и активно участвует в производстве глюкиназы, которая активирует обмен глюкозы в организме. Особенно важен этот витамин для диабетиков, у которых содержание глюкиназы в организме снижено, ведь небольшие добавки биотина в день значительно улучшает у больных обмен глюкозы.
2. Биотин иногда называют «витамином красоты» так как в нем содержится большое количество макроэлемента серы. Сера активно укрепляет и улучшает рост волос, поддерживает здоровый блеск и придает им гладкость.
Сера биотина гарантирует коже молодость и ясность. Она входит в состав сложного белкового соединения кератина, из которого состоят кожа и производные ее – волосы и ногти. Кроме того, сера принимает активное участие в синтезе белка коллагена, способного защищать кожу от негативных воздействий окружающей среды.
Исходя из этого, серу, содержащуюся в биотине, можно назвать минералом женской красоты. Так как биотин контролирует в организме обмен жиров и преимущественно размещается в клетках волос и кожи, витамин, непосредственно, влияет на содержание жира в коже.
3. Биотин необходим для синтеза гемоглобина — пигмента кровяных красных телец.
4. Он выполняет еще одну значительную задачу, она заключается в том, чтобы двуокись углерода связывать пуринами, которые кодируют наследственную информацию организма.
Недостаток биотина
При сбалансированном питании недостатка биотина в организме не наблюдается. Риск недополучить это вещество возникает, если человек находиться на зондовом питании, или длительное время употребляет сырой яичный белок, который содержит вещество авидин, связывающий биотин, препятствуя его всасыванию в кровь.
Помимо этого, нехватка биотина может быть вызвана неправильной работой кишечного тракта и нарушением микрофлоры толстой кишки, возникшей вследствие приема антибиотиков и ограничением питания, то есть злоупотреблением диетами.
Недостаток витамина Н внешне проявляется в повреждении кожных покровов щек, ног и рук, также наблюдается нездоровый оттенок кожи. Нехватка биотина вызывает слабость в мышцах, нарушение в функционировании сердечно-сосудистой системы, повышение уровня холестерина, сахара в крови, анемию и снижение аппетита.
Чтобы повысить количество биотина рекомендуется принимать комплекс витаминов. Среди натуральных продуктов особенно богаты биотином орехи, облепиха, горох, говяжья печень и желток яйца. Избыток витамина Н в организме не отмечается даже при применении больших доз.
Желаем вам Здорового Долголетия!